Kas perkama: Mėsos gaminiai (lašinukai, rūkyta šoninė, šonkauliai, subproduktai – kepenys, liežuviai). Pirkimas skaidomas į dvi dalis:
Rūkyti mėsos gaminiai (šoninė, dešrelės, filė, kumpis).
Subproduktai (vištienos kepenėlės ir širdelės, jautienos žandai ir liežuvis, galvijų širdys).
Pagrindiniai techniniai reikalavimai, ypatumai:
Produktai turi atitikti Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2019 m. rugpjūčio 20 d. įsakymą Nr. V-1000 dėl Pacientų maitinimo organizavimo asmens sveikatos priežiūros įstaigose tvarkos aprašo.
